" Surowka z salaty lodowej "

Lekka i dobra salatka do obiadu i nie tylko.
Z tego co zwykle mamy pod reka.

Skladniki :

salata lodowa
pol ogorka zielonego
2 pomidory
kilka rzodkiewek
pol cebuli
koperek ,
oliwa z oliwek , troszke cytryny , sol, pieprz

Salate rwiemy na kawalki , warzywa kroimy w plastry lub kostke jak kto woli.
Oliwe wymieszac z odrobina soku z cytryny , sola , pieprzem i polac po salatce.
doprawic sola i pieprzem.

" Pasta tunczykowa "

Pasta podobna do poprzedniej tylko teraz bez jajeczka.
A z ogorkiem .

Skladniki :

puszka tunczyka
pol cebuli
garsc szczypioru
2 ogorki konserwowe
majonez , sol , pieprz

Tunczyka odcedzic z zalewy , przelozyc do miski
dodac pokrojona cebule, szczypior i ogorka.
Doprawic sola, pieprzem i majonezem.
Ot i tyle . 

" Ciasto cielaczek "

Srodek tygodnia a mnie sie zachcialo ciasta.
I tak szukalam i myslalam jakie by tu zrobic.
Znalazlam przepis na cielaczka i wlasnie go wyprubowalam.

Skladniki na ciasto :

2 szkl maki
1 szkl. cukru
1 szkl. mleka
2 jajka
lyzeczka proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
pol szkl.oleju
3 lyzki kakao

Masa serowa :

0,5 kg twarogu z wiaderka
2 jajka
szkl.cukru
lyzka maki ziemniaczanej

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować na jednolitą masę. Foremkę o wymiarach 22 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto.

Do zmielonego twarogu dodać pozostałe składniki i zmiksować. Masa powinna być raczej rzadka, tak żeby się lała z łyżki, więc w zależności od wilgotności twarogu, jak jest za bardzo suchy dodać jeszcze jedno jajko lub trochę mleka. Tak przygotowaną masę łyżką w postaci kleksów wykładać na ciasto . Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 50 minut. Po ostudzeniu ciasto można polać polewą lub posypac cukrem pudrem.

 Przed pieczeniem

" Surowka obiadowa "

Lekka , szybka w wykonaniu i smaczna surowka .

Skladniki :

kapusta pekinska
2 marchewki
kawalek zielonego pora
kawalek pietruszki
pol cytryny
sol , pieprz , majonez

Kapustke drobno poszatkowac , marchew i pietruszke zetrzec na grubych oczkach na tarce .
Por drobno pokroic . Wrzucic wszystko do miski , skropic sokiem z polowki cytryny ,przyprawic sola , pieprzem , dodac 2 lyzki majonezu i wymieszac . Mozna dodac swiezy koperek .

" Ciasto z masa krowkowa "

Znow naszlo mnie na slodkosci i powstalo oto takie ciasto.
Jest mega slodkie , ale i tak siegam po kolejny kawalek .

Skladniki na biszkopt :

9 lyzek maki pszennej
12 lyzek cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
5 jajek
2-3 lyki kakao

Masa :

kostka masla
puszka masy krowkowej 
3 lyzki spirytusu

dodatkowo :

kawa rozpuszczalna do nasaczenia biszkoptu .

Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodać żółtka i miksować chwilkę. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i przesiane dodać do ubitej piany, delikatnie połączyć łyżką, nie miksować, by piana nie opadła. Po wymieszaniu dodać przesiane kakao by nie powstały grudki i delikatnie wymieszać łyżką z masą. Formę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 30-40 minut w temperaturze 180°C. Ciasto ostudzić i przekroić na pół wzdłuż. 

Maslo zmiksować na puszystą masę i po trochu dokładać masę krówkową, dokładnie zmiksować, aż obie masy ładnie sie połączą. Dodac spirytus i wymieszac .
Biszkopt nasączamy kawą . Na nasączony biszkopt wykładamy połowę masy krówkowej, nakładamy drugą połowę biszkoptu i wykładamy resztę masy. Wierzch posypujemy platkami migdalow lub orzechami wloskimi. Ciasto schłodzic.

Smacznego!

" Gulasz w sosie pomidorowym "


Dzisiejszy pomysl na obiad .
Smaczny , syty , z dodatkiem warzyw .

Skladniki :

500gr szynki wieprzowej
cebula
kawalek pora , pietruszki
2 marchewki
koncentrat pomidorowy
przyprawy wedlug uznania

Mieso umyc i osuszyc . Pokroilam w kostke i przyprawilam pieprzem , sola , majerankiem, 
czosnkiem , papryka slodka . Nastepnie na patelni rozgrzac olej i podsmazyc mieso .
Cebule , pora , pietruszke i marchew pokroic w kostke . Wrzucic do miesa i razem chwile smazyc .
Podlac woda i dusic do miekkosci miesa . Ja sosu juz nie zageszczalam . Na koniec dodalam zielona pietruszke . Podawac z ryzem lub ziemniakami .

" Lekka salatka "

Tak znowu ona ...czyli feta .
Dzis lekka salatka z warzywami i moja ulubiona feta .

Skladniki :

salata lodowka
puszka kukurydzy
peczek szczypioru
pol cebuli
2 pomidory
pol zielonego ogorka
sos jogurtowy z ziolami Knorr

Warzywa umyc, kukurydze odsaczyc .
Salate porwac na kawalki , szczypior posiekac , pomidow i ogorek pokroic w kostke.
Wszytsko wrzucic do miski , przyprawic sola , pieprzem , i zalac sosem jogurtowym lub innym .
Podawac do grilla , obiadu lub jako samodzielne danie .

" Babka orzechowa "

Prosty przepis na babke z jednego jajka .
Lekko wilgotna, pachnaca orzechami .

Skladniki :

1 jajko
pol szkl.cukru
2 szkl.maki
szklanka mleka
cukier waniliowy
2 lyzeczki proszku do pieczenia
4 lyzki oleju
1 szkl. orzechow 
Polewa czekoladowa lub orzechowa

Orzechy posiekać.
Formę wysmarować masłem i posypać mąką.

Jedno całe jajko zmiksować z cukrem na jednolitą, puszystą masę. Dodać mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksować na najwolniejszych obrotach do połączenia składników. Dodać olej i orzechy, ponownie krótko zmiksować. Przelać ciasto do formy.
Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 st C, na termoobiegu. W trakcie pieczenia zmniejszalam temperature.

Wierzch polalam polewa i posypalam starkowanymi orzechami.

" Ciasto z coca cola "

Przepis dla fanow coca coli , choc nie jest ona w sumie wyczuwalna w smaku.
Polecam latwe i smaczne ciasto , zwlaszcza masa z ciasteczek i orzechow.


Skladniki na biszkopt :
 5 jajek
 6 łyżek cukru
6 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 2 łyżki Coca - Coli
3 łyżki kakao

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając polowe cukru, ubite żółtka z cukrem i połączyć.z bialkami. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszać. Piec w temp. 180 st do suchego patyczka . Wystudzic i  nasączyć biszkopt kilkoma łyżkami Coca - Coli.

Krem:

150 g herbatników

150 g zmielonych orzechów ( włoskie )

150 g masła

 150 g cukru pudru ( można nieco zmniejszyć )

 200 ml Coca - Coli

aromat rumowy

Herbatniki pokruszyć na drobno, wymieszać ze zmielonymi orzechami, zalać Coca - Colą, dodać aromat rumowy, wymieszać , odstawić.

Masło zmiksować z cukrem pudrem, dodawać po łyżce masę herbatnikowo - orzechową, miksując na jednolitą masę.

Masę wyłożyć na biszkopt.

Masa smietanowa :

1/2 l śmietany kremówki

- 2 łyżki cukru pudru

- 3 łyżeczki żelatyny

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder.

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, połączyć z ubitą śmietaną. Wyłożyć na masę herbatnikowo - orzechową.

Wierzch można posypać orzechami.

 Schłodzić.