" Truskawkowe z galaretka "

Szybkie i latwe , leciutke i smaczne ciasto.

Skladniki :

opakowanie biszkoptow okraglych 
500 ml smietany kremowki 30 %
1 galaretka truskawkowa
1 galaretka poziomkowa lub wisnia
truskawki

Biszkopty wylozyc na dno tortownicy.
Galaretke u mnie byla to poziomkowa rozpuscic w 250 ml goracej wody.
Smietane ubic na sztywno.
Gdy galaretka ostygnie , wlewac ja pomalu do smietany i miksowac na malych obrotach.
Mase przelac na biszkopty i wstawic do lodowki zeby zastygla.
Truskawki przekroic na polowki i ulozyc na mase , jak juz bedzie sztywna.
Galaretke truskawkowa rozpusic w 0,5 litra wrzatku  wymieszac dokladnie.
Owoce zalac lekko tezejaca galaretka i wstawic do lodowki na kilka godzin.

" Kotlety z kalafiora "

Jeżeli znudził Wam się tradycyjnie gotowany kalafior, możecie zrobić z niego oszukane bezmiesne kotletleciki.
Bardzo fajne i delikatne.
Idealnie smakują z sałatką lub mizeria i Stanowią bardzo smaczny i lekki obiad.

Skladniki :

1 kalafior
1 cebula
1 jajko
sol,pieprz, pietruszka lub koperek
bulka tarta

Kalafior dzielimy na rozyczki i gotujemy w osolonej wodzie.
Nastepnie odcedzamy i podusic widelcem .
Cebule drobno pokroic i podsmazyc .
Dodac do kalafiora jajko , cebule , przyprawy , zielenine i bulke tarta.
Z masy uformowac kotlety i obtoczyc w bulce tartej.
Smazymy na zloty kolor .

" Muffinki czekoladowe "

Szybkie i latwe muffinki w sam raz dla malych i duzych lasuchow.

Skladniki na 12 sztuk :

125g margaryny
1,5 szklanki mąki
4 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 szklanki mleka
2 jajka

 Przygotowanie:
W garnku rozpuszczamy masło razem z cukrami. Pozostawiamy  do wystygnięcia.Przesianą mąkę z proszkiem wsypujemy do miski i dodajemy mleko i jajka. Następnie dodajemy przestudzone masło i wszystko dokładnie miksujemy.Do masy dodajemy 4 czubate łyżki kakao i wszystko mieszamy.Do papierowych papilotek wkładamy po 2 lyzki  ciasta .Pieczemy w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu przez około 20 minut.

" Karkowka po prowansalsku "

Propozycja na obiad , ktory praktycznie sam sie robi.


Skladniki :

1,5kg karkowki wieprzowej
1 cebula
pol szkl.keczupu
pol.szkl.wody
3 lyzki koncentratu
2 lyzki musztardy
sol,pieprz, majeranek,papryka, ziola prowansalskie

Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Cebule pokroic w piora i lekko obsmazyc na patelni. Przekładamy ją do naczynia wraz z miesem gdzie bedzie się marynowała.
Wszystkie składniki na marynatę ( z wyjątkiem ziół prowansalskich ) mieszamy ze sobą i zalewamy karkówkę. Wkładamy do lodówki na ok. 2-3 godziny. Mozna tez na cala noc .
Zamarynowaną karkówkę przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy z wierzchu ziołami prowansalskimi.Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 1,5 godziny. W czasie pieczenia raz odwracamy plastry mięsa.

Karkowke podajemy polana powstalym sosem . Mozna z ziemniakami , surowka jak kto woli.

Ja jadlam same mieso z surowka z salaty lodowej.

" Pieczen z miesa mielonego "

Pieczeń rzymska to trochę inny sposób na kotlety mielone, jeśli trochę nam się już przejadły.
Roboty jest z tym trochę mniej niż z normalnymi mielonymi, a i mięso smakuje troche inaczej. 
U mnie w wersji z serem feta i boczkiem .

Skladniki :

kg miesa mielonego
1 surowe jajko
sol,pieprz
3 zabki czosnku
koperek  pietruszka
majeranek

pol kostki sera feta oraz 200gr gotowanego i podsmazonego boczku.

Mieso przygotowac tak jak na kotlety mielone .
Foremke wysmarowac tluszczem i posypac bulka tarta.
Ulozyc polowe miesa na dnie formy , na to wylozyc podsmazony boczek i posypac pokruszona feta.
Delikatnie posypac pietruszka i koperkiem . Przykryc druga polowa miesa.
Foremke wstawic do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piec okolo godziny .

Po wyjęciu z pieca, odstawic foremkę na około 10 minut, zanim zaczniemy kroic . 

Podawac pokrojona w plastry z ziemniakami lub do chleba.

" Salatka z makaronem ryzowym "

Smaczna salatka makaronowa .
Doskonala na codzien jak i od swieta .

Skladniki :

250 g makaronu ryzowego
5 jajek
1 piers z kurczaka
5 ogorkow konserwowych
kawalek zielonego pora
sol,pieprz,przyprawa do kurczaka
majonez

Piers pokroic w kostke  przyprawic i usmazyc. 
Makaron ugotowac w osolonej wodzie.
Jajka, ogorki, i pora pokroic w kostke . Kukurydze odsaczyc z zalewy.
Wszystko wrzucic do miski, dodac usmazone miesa , makaron i przyprawic .
Wymieszac z majonezem .

" Ciasto z serkiem mascarpone "

Szybkie i smaczne ciasto z delikatnym kremem i migdalami .

Skladniki :

 szkl.maki
1 szkl.cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
5 jajek

Białka oddzielamy dokładnie od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę (można dodać odrobinę soli). Ja dodaję stopniowo ok. połowę cukru. Piana ubija się długo ale wychodzi sztywna i gładka. 
Żółtka ucieramy z pozostałą częścią cukru a następnie dodajemy do ubitej piany delikatnie mieszając.
Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy, aż powstanie gładka puszysta masa.
Blachę smarujemy tłuszczem i dno (tylko!) obsypujemy bułką tartą. Wylewamy naszą biszkoptową masę. 
Wstawiamy do nagrzanego 180st. piekarnika.
Pieczemy ok 30-40 min. (sprawdzamy patyczkiem czy gotowe). 
Nie wyjmujemy od razu z piekarnika tylko zostawiamy na jakiś czas w środku przy otwartych drzwiczkach.

Krem :

250 g. serka mascarpone

250  ml. śmietany kremówki

cukier waniliowy

5 łyżek cukru pudru

Serek utrzeć z cukrem waniliowym oraz cukrem pudrem na gładką masę. W oddzielnym naczyniu ubić na sztywno śmietanę kremówkę (mocno schłodzoną), następnie połączyć delikatnie obie masy (do kremówki dodawać porcjami serek i delikatnie mieszać).

Dodatkowo:

dżem truskawkowy

150 g płatków migdałowych (uprażyć na patelni)

Upieczony biszkopt przestudzić i przekroic na pol, następnie nasączyć lekką herbatą z sokiem z cytryny. Tak przygotowany biszkopt posmarować dżemem truskawkowym, można  dodać troszkę przegotowanej wody, tak aby się lepiej rozprowadzał po cieście. Na to wyłożyć pól masy serowej, przykryc drugim biszkoptem i wierzch posmarowac kolejną warstwę masy serowej. Na koniec posypać wierzch uprażonymi płatkami migdałowymi.