" Muffinki z nutella "

Muffinki dla wielbicieli nutelli .
Pyszne delikatne lekko chrupiace z czekoladowym wnetrzem.

Skladniki :

1 1/4 szkl maki
szczypta soli
2 lyzeczki proszku do pieczenia
pol szkl miekkiego masla
pol szkl cukru
2 jajka
olejek waniliowy
cukier waniliowy
pol szkl mleka
nutella

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową. W miseczce przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. W kolejnej miseczce łączymy masło z cukrem i miksujemy na jasną masę. Następnie dodajemy jajka i ekstrakt z wanilii, cały czas miksując. Zwalniając tempo miksera dodajemy powoli suche składniki. Na koniec dodajemy mleko i łączymy.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami . Wypełniamy do ¾ wysokości ciastem. Na wierzch każdej porcji nakładamy łyżeczkę nutelli i wykałaczkąrobimy zawijasy. Pieczemy w temp. 180 C przez 20-25 min. do suchego patyczka. Smacznego.

" Babka marmurkowa "

Babka wilgotna i puszysta, szybka w przygotowaniu
sprawdza sie kiedy musimy upiec cos na szybko .

Skladniki :

4 jajka
1,5 szkl maki
1 szkl cukru
cukier waniliowy
aromat waniliowy
2 lyzeczki proszku do pieczenia
pol szkl oleju
2 lyzki kakao


Jajka, cukier, cukier waniliowy i olejek ubić na puszystą pianę. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito.
Do jajek stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle miksując. Po ubiciu jajek z mąką stopniowo dodać olej lub roztopioną i przestudzoną margarynę. Formę do pieczenia natłuścić i obsypać bułką tartą, kaszą manną lub otrębami. 2/3 przygotowanej masy wlać do formy. Do reszty wsypać kakao i zmiksować. Wlać kakaową masę do brytfanny, robiąc esy-floresy. Włożyć formę do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 40 minut. Po tym czasie zrobić test suchego patyczka. Udekorować lukrem, polewą lub posypać cukrem pudrem.

" Bogracz "

Pyszna syta wegierska zupa gulaszowa, zapewne rozni sie troche od orginalu ale taka wersja nam smakuje i taka robie.
Zawiera tyle skladnikow ze spokojnie mozna sie nia najesc.

Skladniki :

1 kg miesa wieprzowego
2 -3 papryki 
2 cebule
3-4 ziemniaki
kilka wiekszych pieczarek
1 wieksza marchewka
puszka pomidorow
3 zabki czosnku
sol,pieprz,papryka slodka i ostra, majeranek,liscie laurowe



Dzień wcześniej marynuję mięso, nie jest to konieczne, ale lubię zamarynować, ponieważ mięso jest wtedy bardziej aromatyczne. Mieso myję, kroję w kostkę, dodaję czosnku, przyprawy do wieprzowiny i troszkę oleju. Całość mieszam i wkładam do lodówki na noc.
Mieso obsmażam na patelni, pod koniec dodaję pokrojoną w półtalarki cebulę i marchewkę. Duszę jeszcze chwilę. Mięso przekładam do większego garnka, zalewam gorącą wodą nieco ponad mięso i dodaję liście laurowe, ziele angielskie,  puszkę pomidorów, 1 łyżeczkę mielonej słodkiej papryki i 1/2 łyżeczki ostrej papryki. Całość gotuję na wolnym w ogniu, w razie potrzeby uzupełniam wodę.
 W międzyczasie ziemniaki kroję w kostkę, paprykę w krótkie paski, a obrane pieczarki w plasterki. dodatkowo pieczarki duszę chwilę na patelni, by pozbyć się wody.
 Kiedy mięso już jest miękkawe, dodaję ziemniaki i pieczarki, a paprykę dopiero pod koniec gotowania, by się całkowicie nie rozpadła.
 Kiedy już mięso i warzywa są miękkie, dodaję przyprawy - majeranek, pieprz czarny  i ewentualnie sól. Całość zagotowuję.
6. Do bograczu można dodać też kluseczek , ja nie robilam wiec dodalam garsc drobnego makaronu.

" Piegusek "

Smaczne ciasto babkowe nakrapiane makiem.
Latwe i szybkie w przygotowaniu.

skladniki :

300 gr maki
1 szkl suchego maku
1 szkl cukru
4 jajka
250 gr masla
1 szkl mleka
1 olejek waniliowy
2 lyzeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

Masło utrzeć z żółtkami i cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mak, wlać mleko, aromat - wszystko delikatnie wymieszać szpatułką. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek, delikatnie wymieszać.

Formę  posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Przelać do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka (pierwsze 20 minut warto piec w niższej temperaturze piekarnika - 160ºC). Wyjąć, wystudzić.

Dowolnie udekorować - u mnie jest to biała polewa waniliowa.