" Salatka z tortellini "



Bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu salatka.

1 opakowanie tortellini z mięsem

1 puszka kukurydzy

20 dag szynki

4 jajka ugotowane na twardo

4 ogórki konserwowe

garsc koperku i szczypiorku

sól, pieprz

majonez

Tortellini ugotować, odcedzić i ostudzić. Jajka, szynkę i ogórka pokroić w kostkę. Kukurydze odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki razem połączyć, doprawić pieprzem i solą, dodać posiekany koperek i majonez. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki.

Smacznego :-)

" Muffinki cytrynowe "

Szybkie muffinki cytrynowe , smaczne , pachnace cytrynka ,delikatne, naprawde dobre.

Skladniki :


1,5 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 mała torebka cukru waniliowego
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szkl. mleka
0,5 szkl. oleju
2 jajka
sok z 1 cytryny
olejek cytrynowy

Do miski przesiać mąkę, dosypać cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.Do suchych składników wlać mleko, olej i wbić całe jajka. Wszystko zmiksować na jednolitą masę.
Wycisnac sok z cytryny i wlac do ciasta .  Wypełnić ciastem papilotki do muffinek na wysokość 3/4, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st.C i piec przez ok. 25 minut, aż nabiorą złocistej barwy.

  Po wyciągnięciu i ostudzeniu, można posypać cukrem pudrem.

" Tiramisu bez jajek "

Klasyczny wloski deser bez pieczenia.
Delikatny,kawowy z delikatna nuta alkoholu . Idealny do kawy .
Zdjecia niestety nie sa zbyt ladne ale smak za to idealny .

Skladniki :

podluzne biszkopty
3-4 lyzki kawy rozpuszczalnej
szkl wrzatku
kieliszek amaretto
200 ml smietanki 30%
4 lyzki cukru pudru
500 gr serka mascarpone
kakao do posypania

W miseczce rozpuścić kawę we wrzątku i odrobinę przestudzić. Następnie wymieszać z likierem. W miksturze namoczyć połowę biszkoptów i ułożyć je na dnie foremki. Biszkopty powinny być moczone chwilke , aby nie zrobiły się miękkie i ociekające kawą. Śmietankę ubić mikserem. Pod koniec ubijania (jak już będzie sztywna) dodać po łyżce cukier puder. Następnie wymieszać z serkiem mascarpone (również można mikserem). Połowę masy wyłożyć na biszkopty, posypac kakao .  Ułożyć drugą warstwę nasączonych w kawie i likierze biszkoptów. Na górę wyłożyć pozostały krem. Oprószyć kakao przesianym przez sitko i wstawic na kilka godz do lodowki.

" Sos pieczarkowy "

Tego sosu chyba nie trzeba przedstawiac .
Bardzo go lubie bo jest szybki w zrobieniu a zarazem smaczny .

Skladniki :

0,5 kg pieczarek
1 cebula
2 lyzki swiezego koperku
1 kostka drobiowa
1 lyzka margaryny
sol,pieprz
2 szkl wody
2 lyzki maki
smietanka slodka 30 %
pol szkl.zimnej wody

1. Pieczarki obieramy, kroimy na talarki.

2. Podsmażyć na margarynie aż odparuje z nich woda. Dodajemy posiekaną cebulkę i chwilę razem dusimy. Podlewamy wodą, wrzucamy kostkę rosołową i gotujemy.

3. Gdy pieczarki zmiękną przygotowujemy sos do zagęszczenia. W osobnej misce mieszamy  mąkę i pół szklanki zimnej wody wymieszac i dodac nabierke goracego sosu wymieszac i całość przelewamy do pieczarek i mieszamy by nie porobiły się grudki. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Wsypac koperek i wlac slodka smietanke ilosc wedlug uznania .Całość doprowadzić do wrzenia. 

" Bananowiec z galaretka "

Mial byc kopiec kreta , a wyszlo calkiem cos innego ale moze troszke podobnego .

Skladniki :

Biszkopt czekoladowy :

5 jajek
5 lyzek maki pszennej
2 lyzki maki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
2 pelne lyzki kakao
1 cukier waniliowy
szczypta soli

Oddzielić białka od żółtek.Oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiać do miseczki przez sitko.Białka posolić. Ubić na sztywną pianę z dodatkiem cukru waniliowego i zwykłego.Do ubitych na sztywno białek dodać żółtka. Wymieszać mikseremNa pianę z białek z żółtkami wsypać przesianą mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia i kakao. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać łyżką.Ciasto przełożyć na blaszke wylozana papierem do pieczenia .Wstawic do nagrzanego piekarnika i piec do suchego patyczka w temp .170 st . 

Masa :
4 -5 bananow
2 lyzki soku z cytryny
500 ml smietany kremowki 30 %
4 lyzki cukru pudru
2 smietan fixy
garsc mlecznek starkowanej czekolady

Wierzch : 2 galaretki u mnie pomaranczowe
 Czekoladę zetrzeć na tarce o najgrubszych oczkach. Śmietankę ubić na sztywno dodając pod koniec cukier puder i fixy. Do ubitej śmietanki dodać startą czekoladę i delikatnie wymieszać.
Banany pokroic w plastry ,polac po calosci sokiem z cytryny i ulozyc na ciescie.
Na banany wylozyc wieksza czesc masy smietanowej , zostawiajac 2-3 lyzki na wierz ciasta.
Przykryc drugim biszkoptem . Rozsmarowac pozostala czesc masy i wylozyc wierzch bananami .
Zalac tezejaca galaretka . Schlodzic kilka godzin w lodowce .

" Karkowka pieczona "

Kolejna propozycja pieczonego miesa , tym razem jest to karkowka
upieczona w rekawie . Smaczna zarowna na kanapki lub jako dodatek do obiadu.

Skladniki :

1 - 1,5 kg karkowki
przyprawy sol , pieprz , papryka , czosnek, majeranek
3 -4 lyzki oleju
Przyprawy wymieszac z olejem i natrzec mieso .
Wstawic na cala noc do lodowki , wlozyc do rekawa i
wstawic do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy 1,5 godz .