Łopatka pieczona 

Propozycja pieczonego mięsa.

Znakomicie sprawdzi się na ciepło jako danie obiadowe lub jako domowa wędlina na kanapkach.

Jak kto lubi.

Skladniki :

sztuka miesa ( 1,5 - 2 kg )

sol

pieprz

majeranek

czosnek

lyzeczka musztardy

lyzeczka oleju

Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, dodajemy musztardę,  i olej – mieszamy aż składniki połączą się. Taką miksturą nacieramy dokładnie mięso z każdej strony.

Mieso wkładamy w rękaw do pieczenia i zostawiamy na dobę w lodówce do zamarynowania.

Pieczemy w 180st ok 1,5-2 godziny (w zależności od wielkości mięsa), a potem rozrywamy rękaw i pieczemy jeszcze ok 15 min by skórka się zarumieniła.

Po upieczeniu dajemy mięsu jeszcze odpocząć ok 10-15min by pozostało soczyste.