" Kruche z brzoskwiniami oraz pianka budyniowa "

Pyszne kruche ciasto z pianka i owocami ,
zrobilam je po raz drugi i zapewne nie ostatni . 
Wczesniej byly truskawki a dzis wersja z brzoskwinia .

Skladniki :

2,5 szkl maki
kostka masla
5 zoltek
2 lyzeczki proszku do pieczenia
3 lyzki cukru pudru

Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić na 3 - 4 godz. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 170ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Skladniki na pianke :

5 bialek

2 budynie waniliowe

1 szkl drobnego cukru

pol szkl oleju

brzoskwinie pokrojone w plastry

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto brzoskwinie. Brzoskwinie lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

" Salatka z brokulem i jajkiem "

Dzis polecam salatke brokulowa z jajeczkiem , feta i moim ulubionym sosem czosnkowym.
Bardzo smaczna i zdrowa przekaska .

Skladniki :

1 brokul
3 - 4 plastry szynki lub innej wedliny
opakowanie sera feta
4 jajka

Sos :
3 - 4 lyzki jogurtu naturalnego
2 - 3 lyzki majonezu 
kilka zabkow czsnkow 

W malej miseczce wymieszac jogurt z majonezem i przecisnietym czosnkiem.

Brokul umyc , podzielic na rozyczki i ugotowac w osolonej wodzie.
Jajka ugotowac nastepnie pokroic w wieksza kostke , szynke i ser rowniez pokroic.
Wlozyc do miski pokrojony na mniejsze czesci brokul , oraz reszte rzeczy i polac sosem, 
przyprawic lekko pieprzem i sola .
Wymieszac i odstawic na kilka godz .

" Karkowka w pieczarkach "

Pyszne miesko ktore rozplywa sie w ustach .
Karkowka tu smakuje bardzo dobrze ale rownie dobrze mozna zrobic z innego miesa takiego jak 
biodrowka czy lopatka . Dodatek pieczonych pieczarek rewelacja .

Skladniki :

kg karkowki
2 cebule
pol kg pieczarek
sol , pieprz , kostka miesna
przyprawa do mies
maka


Mięso opłukać, pokroić w plastry.
Każdy plaster mięsa oprószyć przyprawa z obu stron.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. Plastry mięsa obtaczać w mące i kłaść na rozgrzany olej.Smażyć z obu stron na rumiano. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.Pieczarki obrać, mniejsze pozostawić w całości, większe przekroić na pół.Cebule obrać, pokroić w półtalarki.Na tłuszcz pozostały po smażeniu mięsa włożyć pieczarki i cebulę. Oprószyć solą. Smażyć na małym ogniu.Pieczarki z cebulą wyłożyć na plastry mięsa.W ½ litra wody rozpuścić kostkę mięsną. Zalać wywarem mięso i grzyby.Przykryć naczynie i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. przez 1,5 godziny.Nastepnie odkryc i piec jeszcze przez 20 minut .Podawać mięso z ziemniakami. Powstały sos można zagęścić mąką, choć mój był wystarczająco gęsty i już jej nie dodawałam.

" Frykadelki "

Przepis ten wynaleziony w jednej z gazet .
Mala odmiana kotleta mielonego , bardzo dobry pomysl na obiad .

Skladniki :

0,5 kg miesa mielonego
2 cebule
pol opakowania zupy cebulowej
2 lyzki keczupu
pieprz , czosnek

Mieso mielone wrzucamy do miski , dodajemy pokrojona w kostke cebule , pieprz , czosnek
keczup , i pol opakowania zupy cebulowej . Wszystko dobrze wymieszac i uformawac kotlety.
Smazyc na oleju .