Sezon na truskawki w pelni
wiec postanowilam zrobic na wekend ciasto.
Skladniki :
1 szklanka maki
1 szklanka cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
6 jajek
400 gr truskawek
krem karpatka
galaretka truskawkowa
Biszkopt:
Białka oddzielamy dokładnie od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę (można dodać odrobinę soli). Ja dodaję stopniowo ok. połowę cukru. Piana ubija się długo ale wychodzi sztywna i gładka.
Żółtka ucieramy z pozostałą częścią cukru a następnie dodajemy do ubitej piany delikatnie mieszając.
Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy, aż powstanie gładka puszysta masa.
Blachę smarujemy tłuszczem i dno (tylko!) obsypujemy bułką tartą. Wylewamy naszą biszkoptową masę.
Wstawiamy do nagrzanego 180st. piekarnika.
Pieczemy ok 30-40 min. (sprawdzamy patyczkiem czy gotowe).
Nie wyjmujemy od razu z piekarnika tylko zostawiamy na jakiś czas w środku przy otwartych drzwiczkach.
Biszkopt studzimy , na wierzch smarujemy krem karpatka (przyrządzamy w/g przepisu na opakowaniu) na kremie układamy truskawki i zalewamy tezejaca galaretką.
